特集　西美濃　春のいちごを楽しもう!!(3ページ目)

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※掲載内容は本特集リリース時期（2009年3月6日更新）の情報です。内容が変更となる場合がありますので、事前に必ずお問合せください。あらかじめご了承ください。

西美濃いちご豆知識

　◎　西美濃には４種類のいちごが元気に育っています!

	濃姫	美濃娘	とちおとめ	豊の香

出荷割合	69％	4％	9％	19％
形	やや円錐	円錐	円錐	円錐
大きさ	16グラム程度で大粒	16グラム前後	大果	―
色	濃い種が黄色い	鮮やかな赤色	鮮紅色で光沢がある	鮮紅色
糖度	13.0％前後	12.0％前後	9.7％前後	―
酸度	0.7％前後	0.7％前後	0.67％前後	―
硬さ	やや軟らかい	適度に硬い	適度に硬い	中程度
特徴	濃厚な味と香り	甘さと酸味のバランスがとれた味	糖度が高くて酸味は適当にある	香気が高く、酸味は適度でジューシー
産地	大垣市いちご組合神戸町いちご生産組合輪之内町園芸組合いちご部会平田町苺園芸組合海津苺部会養老西部いちご部会池辺いちご組合揖斐川いちご生産組合大野町苺組合	大垣市いちご組合神戸町いちご生産組合養老西部いちご部会池辺いちご組合揖斐川いちご生産組合大野町苺組合	Ｈ20年池辺いちご組合のみ作付	池田町いちご生産組合

　◎　いちごの効能

風邪予防、美肌効果、貧血予防、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞、心筋梗塞、がん予防

　◎　栄養成分

ビタミンC、葉酸、食物繊維、ミネラル、酵素、カリウム、カルシウム、マグネシウム

　いちごは「ビタミンＣの王様」、「ビタミンＣの宝庫」などと言われ、実は果実の中でもっとも多くのビタミンＣを含んでいます。その含有量は、なんとみかんの２倍！風邪予防や美肌効果と、嬉しい効果が期待できます。
　5～10粒ほど食べれば、１日に必要なビタミンＣを充分に取ることが可能です。
　またビタミンＣだけでなく、血を作るビタミンといわれている「葉酸」も豊富に含まれているので、貧血予防にも効果的。さらにいちごには血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑制する食物繊維のペクチンも含まれています。

　◎　食べ方、保存方法

～ヘタ付きのまま手早く洗おう！～
　いちごはヘタ付きのまま流水で手早く洗いましょう。洗う前にヘタを取ったり長く水につけていると、水っぽくなってせっかくの味が落ちてしまうばかりか、ビタミンＣがどんどん流出してしまいます。
　すぐに食べないときは、浅い器にヘタを下にして重ねないで一段に並べます。ラップをしっかりかけて冷蔵庫で保存しましょう。

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特集
Page 1 ・いちご狩りに行こう！・おいしいいちごのとり方・西美濃いちご狩り農場		Page 2 ・特選！西美濃おいしいいちごスイーツ（クーポン＆プレゼントあります！）		Page 3 ・西美濃いちご豆知識

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