「メイドイン大垣」とは

　大垣の中で新たに起ち上がった企画を育成していったり、情報社会の中にありながら隠れてしまった名品、市内の企業や店舗とのコラボレーション、地域資源や農産物等を活用した大垣らしい魅力ある新商品の開発やPRを行い、こうして育った商品やサービスから、より魅力のある大垣の街へ発展するきっかけ作りを目指すプロジェクトのことです。

花の木スペシャルブレンドとは…

　十分に吟味された豆を6種類ほどブレンドした珈琲です。新鮮な豆と透き通ったきれいな水を使ってブレンドし、ここでしか味わえない飲みやすさにこだわったオーナー自慢のソフトな珈琲です。
　この珈琲は苦みがなく、豆本来の香りと味を楽しむことができます。珈琲が苦手な方でも、飲みやすい味ではないでしょうか。また、新鮮な豆と水を使っているため、時間が経って冷めても、苦くなったりすっぱくなったり味が変わることはありません。猫舌の方もじっくりと召し上がれますよ。

珈琲とそば一筋　花木オーナー

　究極の珈琲の味を求めて25年とのこと。これだけの珈琲の味を開発されていても、まだ満足されずにさらなる美味を求めてみえます。
　実は、「珈琲」と「そば」には「香りを楽しむ」という共通点があり、そこにヒントを得たオーナーが新しい試みにチャレンジ中。珈琲豆をそばと同じように、「石うす」で挽く。こうすることにより、もっと香りが良い珈琲を楽しむことができるとのこと。
　珈琲豆専用の「石うす」をすでに試作され、実用化に向けて開発が進んでいます。
　さらに美味しい珈琲を飲める日が楽しみですね。
　珈琲に情熱をそそぐオーナーが珈琲を言葉に例えると・・・
　「飲んだ瞬間、口の中いっぱいにたくさんの星がキラキラと輝き、そして最後に消えてく・・・」まるで清流がキラキラと流れるような、何ともロマンチックなオーナーのひと言でした。

『岐阜県珈琲文化研究会』　「はなのきコーヒー」のオーナーもメンバーです

　この研究会は2012年7月に、岐阜県内のコーヒー豆の焙煎・販売事業者、喫茶店経営者の方20人で結成された団体です。「珈琲王国岐阜」を全国にPRすることを目的に、焙煎技術の向上や新しいコーヒー文化の発信などに取り組まれています。
　2012年秋に開催された「ぎふ清流国体・大会」にちなんだ「ぎふ清流珈琲」を開発され、国体の開催期間中に各店舗で販売されていました。

詳しい活動内容については「珈琲王国ぎふ県　フェイスブックページ」をご覧ください。

永久オリジナルブレンドコーヒーとは…

　注文を受けてから、一杯ずつ丁寧に珈琲を提供されていますので、「ちょっとお時間をいただきます。」とのこと。
　オシャレなカップに注がれた「オリジナルブレンドコーヒー」。まずは、ほのかな香りを楽しみましょう。私はブラックでいただきました。濃いめの味で、店の雰囲気にマッチしたまさに大人の珈琲です。この日は珈琲と一緒に「チョコレートケーキ」が付いてきました。こちらも濃厚なチョコレートの味がして美味しかったですよ。

モーニングとランチがお得！

　8:30〜11:30はモーニングタイムで、珈琲を注文すると「モーニングプレート」が付いてきます。11:30からはランチタイム。１日限定15食のランチがあり、とても人気ですぐに売り切れてしまうとのこと。珈琲と一緒にこちらも楽しんでみてはいかがでしょうか。
　ゆっくりと珈琲を飲みたいかたは、ランチタイムが過ぎた14:00以降がおすすめ。店内も落着き、モダンな雰囲気に包まれながらのんびりとした時間を過ごせますと、オーナーが教えてくださいました。

ギャラリー

　陶芸・ガラス・木工・絵画・書・写真など、さまざまな分野の芸術品の展示を不定期に開催されています。
　珈琲の香りに包まれながら芸術品の世界を満喫してみはいかがでしょうか。
　2013年決まっている芸術品の作品展示の予定です。

足利直子	おし花	3月15日(金)〜3月27日(水)
山本テツヒコ	陶芸	4月12日(金)〜4月24日(水)
武知かづか	陶芸	6月7日(金)〜6月18日(火)
伊藤実穂	陶芸	10月4日(金)〜10月15日(火)