大根をたくさんいただいたため、今日は切干大根をみんなで作りました。
まずはどうやって作るか利用者様達に聞き、どのくらいに切るか、
どうやって干すかなどみんなで話し合いました。
まだまだ現役で包丁を持ってみえる方もいれば、久しぶりに包丁を持つ方
もみえみんなであーでもないこうでもないといいながらにぎやかに大根を
切っていきました。
今日からさっそく干し始めましたが、出来上がりがとても楽しみです。
どのようにみずみずしい大根が切干大根となっていくのか観察していこう
と思っています。
登録日:平成30年12月26日